বরফ এবং জলের মান সম্পর্কে গুণমান
বরফের মান সরাসরি পানির মানের সাথে সম্পর্কিত। বরফের মান নিশ্চিত করতে, আমাদের উপযুক্ত পানির মান অনুসারে আইস মেকার সংযোজন করতে হবে বা সঠিক আইস মেকার চয়ন করতে হবে। ছাই ছাই পানি সার্কুলেশন সিস্টেমটিও সময় সময়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
পানির গুণগত প্রভাব
আইস তৈরির প্রক্রিয়ায়, খনিজজীবী সার্কেশনে নীচে দানে জমা অবস্থান করে, যার ফলে জলপানি অস্বচ্ছ হয়ে ও ছাইর গুণমান কমে যায়। সুতরাং, সময়ে পূর্ণাঙ্গভাবে পানি প্রবাহ করার জন্য প্রয়োজনবোধক।
তিনটি প্রচলিত পানি প্রবাহের পদ্ধতি
- সম্পূর্ণ পানি পদ্ধতি:প্রতিটি আইস নির্মাণ করার পরে (ফ্রোস্ট রিমুভ বা ফাঁকিয়ে সরানোর পরে) বাদ পানি সম্পূর্ণভাবে পদ্ধতিকরণ করুন।
- প্রস্তুতকরণের পদ্ধতি:পানি সর্বাধিক আইস নির্মাণ পরে বাকি পানির পরিমাণের থেকে অনেক বেশি প্রবাহ করুন।
- নীচের পানি পদ্ধতি:প্রতিটি আইস নির্মাণের পর বাকি পানি সরানো হয়ে যায়।
মনে রাখবেন, যেকোনো পদ্ধতি ব্যবহার করলে হালকা হলেও পানির ব্যবহার বৃদ্ধি হবে, সাথেই তৈরি করা জলপানির তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা তৈরি নষ্ট এবং আইস মেকারের ব্যাপারে টাকা খরচ বড় হয়ে যায়।
পানি গুণগত সমস্যার সমাধান
ইসিং প্রক্রিয়ায়, খনিজ আয়না আইসিং প্যানের উপরে, জল স্তর সুইচ এবং ওয়াটার পাম্পের মতো উপাদানগুলির উপর জমা হয়। এছাড়াও, জলের ক্লোরাইড আয়নগুলি ধাতুর উপর ক্ষয়ন করতে পারে। এই সমস্যাগুলি এোড়ানোর জন্য, আমরা আইসিং মেশিনে সফটওয়াটার এবং ফিল্টার সেট করি, জল সিস্টেমের উপাদানগুলি হিসাবে স্টেইনলেস স্টিল বা নতুন কাটলাস উপাদান নির্বাচন করি।
নতুন ইসিং মেশিনের উন্নয়ন
শেষ কয়েক বছরে শক্তিশালী এবং শান্তিপূর্ণ ইসিং মেশিনগুলি স্বার্থে অবিরাম তৈরি হচ্ছে। এই নতুন প্রকারের ইসিং মেশিনগুলি অজ্জ ছারণের ক্ষতি করতে পারে না এমন নতুনত্বপূর্ণ প্রশীতি ব্যবহার করে এবং পুনর্নম্বন করে, একটি সংক্ষিপ্ত তৈরি ব্রীজ রূপে তৈরি করা যায়।