Sejarah dan Metode Pembuatan Es Buatan

Banyak orang suka menambahkan es batu saat minum minuman agar lebih segar dan lezat. Saat ini, orang berpikir bahwa membuat es batu buatan sangat mudah, hanya perlu meletakkan air di dalam kulkas. Namun, di zaman kuno yang tidak memiliki listrik, membuat es batu adalah hal yang sangat mewah dan memakan tenaga dan sumber daya manusia.

Teknologi pembuatan es batu buatan di Tiongkok kuno.

Teknologi pembuatan es batu buatan pertama di dunia berasal dari Tiongkok. Sebelumnya, para kaisar kuno memerintahkan orang-orang untuk menyembunyikan es batu di musim dingin agar bisa digunakan saat musim panas untuk menghindari panas. Cara ini membutuhkan banyak waktu dan tenaga, serta kerugian yang besar. Hanya orang-orang seperti para kaisar yang bisa menikmati kesenangan membuat es. Pada akhir dinasti Tang, orang-orang menemukan bahwa natrium nitrat larut dalam air dapat membentuk es batu ketika mereka membuat bubuk mesiu, dan inilah awal sejarah pembuatan es buatan. Namun, produksi natrium nitrat terbatas dan bahan ini juga digunakan untuk membuat bahan peledak, sehingga membuat es tetap menjadi hak istimewa golongan penguasa.

Perkembangan penggunaan air asin untuk membuat es batu.

Dengan kemajuan teknologi, manusia telah menemukan cara membuat es dengan menggunakan garam. Ini menjadi metode pembuatan es industri yang paling populer saat ini. Proses pembuatannya adalah dengan menuangkan air ke dalam bak besi, menambahkan garam secukupnya agar air menjadi garam. Di bawah bak garam terdapat air dingin untuk menurunkan suhu. Setelah menunggu selama 16 jam, blok es besar akan selesai dibuat. Namun, karena kandungan garamnya, jenis es ini umumnya digunakan untuk menjaga segar makanan segar, terutama makanan laut. Jika ingin membuat es yang bisa dikonsumsi, saat ini masih menggunakan metode tradisional yaitu dengan memasukkan air ke dalam lemari es dan membekukannya. Ini adalah metode yang paling sederhana, cepat, dan aman.

Dengan perkembangan sejarah dan kemajuan teknologi, pembuatan es buatan semakin mudah dan terjangkau, sehingga kita bisa menikmati sensasi dingin di musim panas yang sangat panas.