Sviluppo storico delle macchine per la produzione del ghiaccio
La storia dello sviluppo delle macchine per il ghiaccio risale all'antichità. A causa della mancanza di tecnologia del freddo, le persone dell'antichità conservavano il cibo in cantine sotterranee durante l'inverno e poi trasferivano i blocchi di ghiaccio nelle cantine di acqua gelida per mantenere il cibo fresco. Tuttavia, nelle regioni subtropicali del sud, dove non ci sono stagioni di neve e ghiaccio, conservare il cibo per lungo tempo è diventato più difficile.
L'invenzione di John Gorrie
Il vero inventore della macchina per il ghiaccio è il dottor John Gorrie degli Stati Uniti. Nel 1851, mostrò al mondo intero la macchina per il ghiaccio e ottenne il relativo brevetto di progettazione. Nonostante Gorrie non abbia mai prodotto una macchina per il ghiaccio commerciale, è riconosciuto come il pioniere nel campo della refrigerazione. Inoltre, inventò anche un sistema di raffreddamento ad aria per gli ospedali della Florida. Tuttavia, Gorrie non fu l'unico inventore delle macchine per il ghiaccio. Nel 1853, Donald Alexander e James Harrison dell'Australia inventarono anche macchine per il ghiaccio e ottennero i relativi brevetti tecnologici. Nel 1866, Thaddeus Lowe inventò la prima macchina per il ghiaccio commerciale e fu utilizzata per la produzione commerciale.
La nascita del frigorifero domestico
Nel mezzo del XIX secolo, con lo sviluppo delle tecnologie nei vari paesi, il frigorifero domestico ha iniziato a sostituire le vecchie casse per il ghiaccio. Tuttavia, i primi frigoriferi domestici non avevano ancora una sezione per la conservazione degli alimenti. È stato solo negli anni '20 del XX secolo che il frigorifero domestico è diventato ampiamente utilizzato in occidente, e gradualmente sono state aggiunte le casse per il ghiaccio e le vaschette per fare il ghiaccio, permettendo alle persone di produrre cubetti di ghiaccio direttamente a casa.
L'avvento dei congelatori
Nel 1953, Servel ha introdotto per la prima volta il congelatore incorporato, portando la tecnologia del congelamento dall'inserimento manuale dell'acqua dentro il congelatore all'allacciamento automatico alla tubatura dell'acqua delle case. Alla fine degli anni '60, i congelatori incorporati erano diventati molto comuni nei frigoriferi.
Nel 1965, Arctic Star ha introdotto per la prima volta il frigorifero domestico con distributore di acqua, automatizzando la fornitura di ghiaccio e acqua senza la necessità di operazioni manuali. Entro il 1985, i congelatori migliorati erano in grado di immagazzinare fino a 12 libbre di ghiaccio dentro il frigorifero.
I congelatori moderni
Oggi, le persone possono acquistare congelatori indipendenti e macchine per cubetti di ghiaccio da bar. Queste macchine possono produrre rapidamente cubetti di ghiaccio in poco tempo e senza necessità di intervento manuale, offrendo il vantaggio di una produzione completamente automatica di ghiaccio.