水の質量と氷の質量の関係

氷の品質は水の品質と直接関係しています。氷の品質を確保するために、氷製造機を設計したり、適切な氷製造機を選択したりする必要があります。また、定期的に水循環システムと凍結部品を清掃することも必要です。

水の品質が氷に与える影響

氷製造プロセス中、ミネラルが水槽の底部に沈殿し、氷の品質を低下させる濁った氷水を引き起こすことがあります。そのため、適切な排水が非常に重要です。

一般的に使用される3つの排水方法

1. 全体排水方法：各氷製造サイクル後（除氷後）に残留水を完全に排水します。
2. 希釈方法：供給水量は氷製造後の残留水量よりも大きくし、残留水を希釈します。
3. 底部排水方法：各氷製造後に残留水を完全に排水します。

どの方法を使用しても、氷製造機の水消費量が増加し、氷槽内の水温が上昇し、氷製造の負荷と機械の消費電力が増加することに注意が必要です。

水の品質問題の解決策

作成中に、鉱物イオンは氷作成板の表面、水位スイッチ、水ポンプなどの部品に沈殿し、製氷機の正常な動作に影響を及ぼします。さらに、水中の塩素イオンは金属表面を腐食させます。これらの問題を避けるために、製氷機にはソフトウォーターシステムやフィルターを設置し、水システムの材料にはステンレス鋼や新しいCool Tree素材などを可能な限り選択します。

新しい製氷機の開発

近年、省エネで低騒音な製氷機が次々と登場しています。これらの新しい製氷機はオゾン層に対して破壊的な影響を与えない新しい冷媒を使用し、さまざまな形状の氷を作ることができるため、製氷機業界のシンボルとなっています。