ประวัติศาสตร์การพัฒนาเครื่องทำน้ำแข็ง

ประวัติศาสตร์ของเครื่องทำน้ำแข็งสามารถติดตามได้ถึงยุคโบราณ ระหว่างที่ไม่มีเทคโนโลยีการทำความเย็น คนโบราณเก็บอาหารในภาชนะใต้ดินในช่วงฤดูหนาวแล้วย้ายก้อนน้ำแข็งไปยังภาชนะที่อยู่ในน้ำแข็งซึ่งถูกแช่แข็งไว้ เพื่อรักษาความสดของอาหาร แต่ในพื้นที่ร้อนชื้นที่ไม่มีฤดูหนาวและหิมะ การเก็บรักษาอาหารเป็นระยะยาวกลายเป็นเรื่องยากขึ้น

การประดิษฐ์ของจอห์น ก็อร์รี

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจอห์น ก็อร์รีเป็นผู้ประดิษฐ์ของเครื่องทำน้ำแข็งที่แท้จริง เขาได้นำเสนอให้โลกทั้งโลกเห็นเครื่องทำน้ำแข็งในปี 1851 และได้รับสิทธิบัตรการออกแบบที่เกี่ยวข้องในตอนนั้น ก็อร์รีไม่เคยผลิตเครื่องทำน้ำแข็งเพื่อการใช้งานทางการค้า แต่เขายังถูกยกย่องว่าเป็นผู้นำในวงการระบายความเย็น นอกจากนี้เขายังประดิษฐ์ระบบระบายความเย็นด้วยอากาศสำหรับโรงพยาบาลในรัฐฟลอริดา อย่างไรก็ตาม ก็อร์รีไม่ได้เป็นผู้ประดิษฐ์เครื่องทำน้ำแข็งเพียงคนเดียว ในปี 1853 ดอนัลด์ อเล็กซานเดอร์และเจมส์ แฮร์ริสันจากออสเตรเลียก็ประดิษฐ์เครื่องทำน้ำแข็งและได้รับสิทธิบัตรเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง ในปี 1866 ทาเดียส เลา ประดิษฐ์กระบวนการทำน้ำแข็งเพื่อใช้ทางการค้าครั้งแรกและนำไปใช้งานในการผลิตทางการค้าอย่างเต็มที่

เกิดขึ้นของตู้เย็นใช้ในบ้าน

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่ประเทศต่างๆ เริ่มพัฒนาเทคโนโลยี ตู้เย็นสำหรับใช้ในบ้านเริ่มมีการแทนที่โอลวนโซนเย็นต้นแบบ อย่างไรก็ตาม ตู้เย็นสำหรับใช้ในบ้านในช่วงเริ่มต้นยังไม่มีการเก็บเย็น จนถึงปี 1920 เท่านั้นที่ตู้เย็นสำหรับใช้ในบ้านเริ่มมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในตะวันตก และเริ่มเพิ่มโอลวนเย็นและช่องเก็บเย็นเพื่อให้คนสามารถทำน้ำแข็งในบ้านได้

การกระจายความนิยมของเครื่องทำน้ำแข็ง

ในปี 1953 Servel ได้เปิดตัวเครื่องทำน้ำแข็งภายในครัวเรือนครั้งแรก จากนั้นเกิดการพัฒนาเทคโนโลยีการทำน้ำแข็งจากการต้องใช้น้ำแข็งแบบให้น้ำเป็นการทำน้ำแข็งแบบอัตโนมัติ เข้าถึงทางท่อน้ำภายในบ้าน ในตอนปลายยุค 1960 ครั้งแรกเครื่องทำน้ำแข็งภายในบ้านเริ่มกลายเป็นที่รู้จักมาก

ในปี 1965 Polar ได้เปิดตัวตู้เย็นภายในบ้านที่มีเครื่องตวงน้ำ ทำให้การกระจายน้ำและน้ำแข็งเป็นอัตโนมัติ ไม่จำเป็นต้องดำเนินการด้วยมืออีกต่อไป จนถึงปี 1985 เครื่องทำน้ำแข็งที่ปรับปรุงแล้วสามารถเก็บน้ำแข็งได้มากถึง 12 ปอนด์ในตู้เย็นได้แล้ว

เครื่องทำน้ำแข็งสมัยใหม่

ในปัจจุบัน คนสามารถซื้อเครื่องทำน้ำแข็งแยกตัวและเครื่องทำน้ำแข็งบาร์ได้ ซึ่งเครื่องเหล่านี้สามารถผลิตน้ำแข็งขนาดเล็กภายในเวลาสั้น ๆ และงานแต่งเตียงที่ไม่ต้องดำเนินการด้วยมือ ทำให้การทำน้ำแข็งเป็นแบบอัตโนมัติทั้งหมด